Karya Tulis Ilmiah

FORMULASI DAN EVALUASI FISIK SEDIAAN SIRUP MUKOLITIK EKSTRAK ETANOL KACANG PANJANG (Vigna sinensis L.)

Berkas Tersedia

Abstract

Kacang Panjang (Vigna sinensis L.) adalah tanaman dari keluarga Fabaceae yang mengandung metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, sterol, saponin dan tannin yang dapat dikembangkan sebagai alternatif pengobatan batuk berdahak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak etanol kacang panjang dapat diformulasikan sebagai sediaan sirup mukolitik dan untuk mengetahui bagaimana gambaran evaluasi fisik sediaan sirup ekstrak etanol kacang panjang yang diformulasikan sebagai sediaan sirup mukolitik. Pada penelitian ini, sediaan sirup ekstrak etanol kacang panjang dibuat dengan variasi konsentrasi 0,4%, 0,8%, dan 1,6%. Sediaan dilanjutkan dengan evaluasi fisik sediaan sirup yang meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji waktu tuang, uji volume terpindahkan, uji massa jenis, uji viskositas dan uji hedonik. Hasil evaluasi fisik uji organoleptis, sirup ekstrak etanol kacang panjang memiliki warna coklat muda, coklat, dan coklat tua, rasa manis, manis sedikit pahit, pahit dengan aroma khas ekstrak kacang panjang. Sirup bersifat homogen dengan pH sebesar 4,95-5,16; waktu tuang 2,14-2,37 detik; volume terpindahkan 100%; massa jenis 1,17- 1,19 g/mL; dan viskositas sebesar 12,00 -12,50 cps. Pada uji hedonik, warna yang disukai pada formula 1 dan 3, rasa disukai formula 1, aroma disukai formula 1. Berdasarkan hasil data evaluasi fisik sediaan sirup ekstrak etanol kacang panjang, maka dapat dikatakan bahwa ekstrak etanol kacang panjang dapat diformulasikan sebagai sediaan sirup mukolitik dimana hasil uji evaluasi fisik sediaan sirup menunjukkan semua formulasi memenuhi syarat kecuali pada massa jenis.

Abstract (English)

Long Beans (Vigna sinensis L.) is a plant from the Fabaceae family that contains secondary metabolites of alkaloids, flavonoids, sterols, saponins and tannins that can be developed as an alternative treatment for cough with phlegm. This study aims to determine whether long bean ethanol extract can be formulated as a mucolytic syrup preparation and to determine how the physical evaluation of long bean ethanol extract syrup preparations formulated as mucolytic syrup preparations. In this study, the preparation of long bean ethanol extract syrup was made with a concentration variation of 0.4%, 0.8%, and 1.6%. The preparation was followed by physical evaluation of the syrup preparation which included organoleptic test, homogeneity test, pH test, pour time test, volume moved test, density test, viscosity test and hedonic test. The results of the organoleptic test physical evaluation, long bean ethanol extract syrup has a light brown, brown, and dark brown color, sweet taste, slightly bitter sweet, bitter with a distinctive aroma of long bean extract. The syrup was homogeneous with a pH of 4.95-5.16; pouring time of 2.14-2.37 seconds; volume transferred 100%; density of 1.17-1.19 g/mL; and viscosity of 12.00-12.50 cps. In the hedonic test, the color is preferred in formulas 1 and 3, the taste is preferred in formula 1, the aroma is preferred in formula 1. Based on the results of the physical evaluation data of long bean ethanol extract syrup preparations, it can be said that long bean ethanol extract can be formulated as a mucolytic syrup preparation where the results of the physical evaluation test of syrup preparations show that all formulations meet the requirements except for density.