Karya Tulis Ilmiah

PENENTUAN KADAR FLAVONOID TOTAL FRAKSI ETIL ASETAT DAUN KANGKUNG AIR (Ipomoea aquatica) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Berkas Tersedia

Abstract

Flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang memiliki aktivitas biologis penting, seperti antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Tanaman kangkung air (Ipomoea aquatica) diketahui mengandung berbagai senyawa bioaktif, termasuk flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dari fraksi etil asetat ekstrak daun kangkung air. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%, kemudian difraksinasi menggunakan pelarut etil asetat. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan dengan metode spektrofotometri UV-Vis menggunakan AlCl₃ dan kuersetin sebagai standar. Hasil ini menunjukkan bahwa fraksi etil asetat daun kangkung air mengandung flavonoid 13,35% yang cukup tinggi, sehingga berpotensi dikembangkan lebih lanjut sebagai sumber senyawa antioksidan alami.

Abstract (English)

Flavonoids are secondary metabolites known for their significant biological activities, including antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer properties. Ipomoea aquatica (water spinach) is a plant known to contain various bioactive compounds, including flavonoids. This study aims to determine the total flavonoid content of the ethyl acetate fraction from Ipomoea aquatica leaves. Extraction was carried out using maceration with 70% ethanol, followed by fractionation with ethyl acetate solvent. The total flavonoid content was determined using UV-Vis spectrophotometry with AlCl₃ reagent and quercetin as the standard. These results indicate that the ethyl acetate fraction of Ipomoea aquatica leaves 13,35% high level of flavonoids, suggesting its potential as a natural antioxidant source.