Karya Tulis Ilmiah

KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL KULIT JERUK SIAM (Citrus nobilis var. microcarpa) DARI KABUPATEN SAMBAS KALIMANTAN BARAT

Berkas Tersedia

Abstract

Kulit buah jeruk siam (Citrus nobilis var. microcarpa) memiliki potensi yang sangat besar khususnya kandungan senyawa metabolit sekunder. Untuk itu perlu dilakukan pengendalian mutu simplisia yaitu karakterisasi dan skrining fitokimia agar dapat diperoleh bahan baku yang seragam yang akhirnya dapat menjamin efek farmakologi dan kandungan kimia yang terkandung pada kulit buah jeruk siam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi simplisia serta ekstrak yang meliputi identitas, organoleptis, susut pengeringan, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, kadar air, kadar abu total, kadar abu tidak larut asam dan skrining fitokimia. Metode pada penelitian ini menggunakan penetapan parameter standar berdasarkan Farmakope Herbal Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan karakterisasi simplisia kulit buah jeruk siam, organoleptis yaitu bewarna hijau kecoklatan, berbau khas kulit buah jeruk siam dan memiliki rasa pahit, susut pengeringan sebesar 7,13%, senyawa larut air sebesar 12,22%,senyawa larut etanol sebesar 7,78%. Karakterisasi ekstrak kental etanol kulit buah jeruk siam, organoleptis yaitu bewarna hitam kecoklatan, berbau khas kulit buah jeruk siam, dan bertekstur kental, kadar air sebesar 8,4%, kadar abu total sebesar 3,67% dan kadar abu tidak larut asam sebesar 0,05%. Ekstrak etanol kulit jeruk siam mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, fenol dan steroid. Kesimpulan penelitian ini yaitu simplisia dan ekstrak kulit buah jeruk siam memiliki karakteristik yang baik dengan kadar yang memenuhi standar, meskipun beberapa parameter tidak memenuhi standar seperti sari larut air dan sari larut etanol.

Abstract (English)

The peel of the Siamese orange (Citrus nobilis var. microcarpa) has enormous potential, particularly in terms of its secondary metabolite content. For this reason, it is necessary to carry out quality control of simple drugs, namely characterization and phytochemical screening, so that uniform raw materials can be obtained which can ultimately guarantee the pharmacological effects and chemical content contained in the peel of the Siamese orange. This study aims to characterize the crude drug and extract, including identity, organoleptic properties, drying shrinkage, water-soluble extract content, ethanol-soluble extract content, moisture content, total ash content, acid-insoluble ash content, and phytochemical screening. The methods used in this study follow standard parameters based on the Indonesian Herbal Pharmacopoeia. Characterization of the citrus peel crude drug showed organoleptic properties of brownish green color, a distinctive citrus peel odor, and a bitter taste, with a drying loss of 7.13%, water-soluble compounds of 12.22%, and ethanol-soluble compounds of 7.78%. Characterization of the ethanol extract of Siamese orange peel showed organoleptic properties, namely blackish-brown color, characteristic odor of Siamese orange peel, and thick texture, moisture content of 8.4%, total ash content of 3.67%, and acid-insoluble ash content of 0.05%. Ethanol extract of pomelo peel contains flavonoids, saponins, tannins, phenols, and steroids. The conclusion of this study is that the crude drug and extract of pomelo peel have good characteristics with levels that meet standards, although some parameters do not meet standards such as water-soluble extract and ethanol-soluble extract.